Chow Mein de gambas com caril(curry)

Chow Mein de gambas com caril(curry)

Jun 10

Aqui temos um prato muito popular da comida chinesa, mais precisamente Indochinesa. Quem frequenta restaurantes Chineses, certamente que já provou as famosas n00dles com legumes, e certamente gostaria de aprender a prepará-las. Nesta receita, iremos apimentar um pouco as coisas, a fundir o sabor do caril com esta deliciosa massa.

Ingredientes

- 2 cebolas

- 1 colher de gengibre em pó

- 4 dentes de alho

- Sal

- Pó de caril

- Piri-Piri em pó

- 2 pimentões cortados às tirinhas

- 1 chávena de ervilhas

- 500 gr de massa chinesa(noodles)

- 2 cenouras

1- Untar uma panela com óleo(de preferência uma wok), e adicionar a cebola, o gengibre, o alho e o sal. Deixar refogar bem, até a cebola começar a ficar douradinha.

2- Juntar duas colheres de caril em pó, e mexer muito bem durante breves segundos.

3- Adicionar o camarão, e deixar fritar até começarem a alourar.

4- Adicionar os legumes previamente cozidos. É importante que não estejam muito cozidos, mas sim que tenham levado apenas uma breve cozedura. Mexer tudo muito bem, e juntar um pouco de água, caso seja necessário.

5- Depois de tudo estar devidamente cozinhado, retire o camarão e os legumes da frigideira, e coloque-os de parte

6- Volte a untar a frigideira com óleo, e depois junte a massa chinesa. É importante que a massa tenha antes levado uma pequena cozedura, de 2 ou 3 minutos.

7- Deixa a massa fritar por uns 2 ou 3 minutos, e depois adicione-lhe o camarão com os legumes. Mexa tudo muito bem, e sirva quente.